Umami Plant Based

Entrantes

  • Jackfruit bao

    Pan casero cocido al vapor, relleno de pulled jackfruit con salsa barbacoa asiática, mayonesa de dobangjang, cebollino, cebolla encurtida y sésamo (1 u.)

    6.83 EUR

  • Karaage de coliflor

    Coliflor rebozado en un mix de especias, mayonesa de kizami wasabi

    12.6 EUR

  • Gyozas

    Gyozas caseras a la plancha y al vapor rellenas de nuestra carne picada, con aceite sichuan y aliño de gyoza (4u.) o rellenas de portobello y shiitake, con salsa bechamel, cebollino y aliño de gyoza (4u.)

    6.83 EUR

  • Katsu seitan

    Filete de seitán casero rebozado en panko, con salsa tonkatsu y salsa tártara de yuzu. Acompañado de col encurtido.

    15.23 EUR

Ramen

  • Tantanmen Ramen

    Caldo cremoso y ligeramente picante, noodles caseros, carne picada, tomate asado, bambú, cebolla crispy, salsa macha y mayu.

    17.33 EUR

  • Creamy Mushroom Ramen

    Caldo cremoso a base de setas, noodles caseros, tofu km0, gírgolas asadas, shiitake, bambú, cebolla crispy y aceite sichuan.

    17.33 EUR

Postres

  • Ganache de cacao y toffee de miso

    Con crumble y garrapinada de cacahuete

    6.3 EUR

  • Cheesecake brûlée

    Con una capa de azúcar tostado

    6.83 EUR

  • Flan de vainilla

    Con toffee salado, espuma de amazake casero y sésamo negro tostado y molido

    6.83 EUR

Bebidas

  • Estrella Galicia

    Copa 330ml; versiones: tostada, sin alcohol, sin gluten; clara

    3.68 EUR

  • Cerveza artesana Caravelle

    IPA Stranger Danger / Pale Ale Electric Relaxation

    5.15 EUR

  • Vinos y sakes

    Para copas, botellas y propuestas de maridaje consultar carta de vinos.

    0 EUR

  • Limonada casera de yuzu

    Con o sin gas

    4.73 EUR

  • Kombucha casera

    4.73 EUR

  • Ginger beer

    4.73 EUR

  • Infusiones frías

    Té negro y melocotón / té verde y jazmín

    4.73 EUR

  • Agua sin gas

    2.1 EUR

  • Agua con gas

    2.1 EUR